Ingredientes:
-Garbanzos de bote(2*)
-Cebolla(1*)
-Bote de pimientos del piquillo(1*)
-Caldo de pescado
-Bogavante(2*)
Elaboración:
1. Cocemos los bogavantes y reservamos el caldo
2. Troceamos y pelamos el bogavante, volviendo a echar la cabeza en el caldo reservado
3. Hacemos un sofrito con la cebolla y añadimos la crema de pimientos del piquillo que habremos hecho antes( esta crema se puede hacer triturando los pimientos en un mortero)
4. Echamos los garbanzos en el puchero, añadiéndole el sofrito con la crema de piquillo, también los trozos de bogavante( las patas se echan abiertas para poder comer la carne)
5. Lo último, echaremos el caldo reservado que cubra bien todo, si fuera necesario añadiríamos caldo de pescado. Tiempo de cocción: 20 minutos
Plato sencillo pero exquisito, merece la pena hacerlo.
Bon Appétit!!
