Pasta a la mediterranea

Ingredientes(4 personas):
-Tortiglioni(De la marca Barilla), 500g
-Tomate triturado casero(al gusto)
-Mejillones(1,5kg)
-Sal
-Orégano
-Perejil




Elaboración:
1. Abrimos los mejillones al vapor y una vez que estén, los quitamos de las conchas
2. Calentamos 20 minutos el tomate y añadimos los mejillones, el orégano y el perejil
3. Cocemos en agua y sal la pasta(De 8-10 minutos), que nos quede al-dente
4. Enplatamos y echamos la mezcla del tomate con los mejillones, al gusto de cada uno

Otra de mis recetas sencilla y con un sabor insuperable. Por si hay algún curioso mi ingrediente secreto,me gustaría que alguno de vosotros lo adivinaseis y me lo dijerais
Bon Appétit!!!

Lentejas con arroz

Ingredientes(4 personas):
-200 gramos de lenteja pardina
-Cabezas de ajo(2*)
-Media taza de arroz
-Jamón Serrano(cantidad al gusto)
-Cebolla
-Sal
-Aceite de oliva Virgen Extra




Elaboración:
1. Nuestro primer paso lo damos la noche de antes, echando a remojo las lentejas pardinas(esta lenteja no       necesita estar a remojo pero yo siempre la pongo sale mejor), el jamón serrano y las cabezas de ajo
2. Sofreímos la cebolla
3. Echamos en las lentejas pardinas, el arroz y la cebolla,aseguraros de que estén bien cubiertas de agua,           por lo menos 5 dedos por encima de la lenteja.Lo ponemos al fuego y cuando empiecen a hervir                   bajamos a fuego medio(60 minutos), si fuera necesario añadir mas agua, se puede echar tranquilamente,       ya sabéis que la lenteja aumenta mucho su tamaño  

Espero que mi plato de hoy, os guste
Bon Appéttit!!!      

Arroz con pollo

Ingredientes(4 personas):
-Arroz( 1* taza por persona)
-Pollo troceado
-Cebolla
-Azafrán
-Sal
-Aceite de oliva Virgen Extra
-Caldo de pollo



Elaboración:
1. Sofreímos la cebolla,la retiramos y freímos el pollo
2. Lo echamos todo junto, donde soléis hacer el arroz( yo lo hago en una cazuela)
3. Añadimos un poco de sal, azafrán, el arroz  y por último el caldo
4. Tiene que estar bien cubierto de caldo, esperaremos unos 20 minutos y nuestro arroz con pollo estará           listo para comer

Es una comida muy sencilla y completa
Bon Appéttit!!!

Rodaballo al horno con gambones

Ingredientes(4 personas):
-Rodaballo(1*), 1 kg. aproximadamente
-Gambones(10*)
-Sal
-Aceite de oliva Virgen Extra
      Para la picada:
-50 gramos de almendra tostada
-Dientes de ajo(2*)
-Perejil
-Cucharada de pimentón(1*), dulce o picante

Elaboración:
1. En un mortero, picamos los dientes de ajo, las almendras y el perejil.Una vez machacado, añadimos un         chorro de aceite y el pimentón
2. Salamos el rodaballo y lo untamos bien de aceite, después lo colocamos en la bandeja del                             horno(previamente habremos calentado a 200º Grados)
3. Cubriremos nuestro rodaballo con la picada que hemos preparado y hornearemos unos 20 minutos
4. Pelaremos los gambones y los sofreiremos un poco
5. Sacamos el rodaballo del horno y colocamos encima los gambones, adornándolo
6. Lo volvemos a meter 5 minutos al horno y a comer

Como alguien muy especial dijo ayer: "Hoy día de Aragón, tendremos que honrar al patrón". Y quiero felicitar a otra persona muy especial, mi hijo Jorge.

Bon Appéttit!!!

Ensalada Family

Ingredientes(4 personas):
-lechuga pequeña(1*)
-salchichas frankfurt
-queso curado
-fiambre de pechuga de pavo
-atún
-sal
-aceite de oliva Virgen Extra
-vinagre



Elaboración:
1. Lavamos y cortamos(finita) la lechuga
2. Echamos sal(al gusto)
3. Troceamos a daditos el queso curado,el fiambre de pechuga de pavo y las salchichas frankfurt
4. Lo añadimos a la lechuga, junto con el atún
5. Vinagre y aceite, unas vueltecicas y a comer

Como podéis ver, nuestro plato de hoy es rápido de hacer, sencillo y está buenísimo
Bon Appéttit!!!

Empanadillas de carne al horno

Ingredientes(4 personas):
-16 obleas de empanadillas
-350g de carne picada
-Sal
-Tabasco
-Aceite de oliva Virgen Extra
-Tomate triturado casero
-Yema de huevo








Elaboración:
1. Añadimos sal al gusto sobre la carne picada y la freímos
2. Antes de que este hecha del todo(carne picada), añadimos tabasco al gusto y 4 cucharadas de tomate.Rehogamos 3 minutos mas y apagamos el fuego
3. Rellenamos las obleas y las ponemos en una bandeja de horno(yo suelo poner en la bandeja "papel de horno" de la marca Albal, para que no se pegue)
4. Con una brocha de cocina( si se tiene), las pintamos con la yema de huevo anteriormente batida
5. Metemos la bandeja al horno(previamente calentado a 190º Grados),vuestras empanadillas estarán               hechas de 20-25 minutos(cuando estén doraditas), yo las suelo ir mirando porque según diferentes               hornos unos tardan mas y otros menos
-Yo las acompañé con una ensaladica

Para todos los curiosos el ingrediente secreto, todavía es pronto para revelarlo.
Bon Appéttit!!!

Muslos de pollo con patatas al horno

Ingredientes(4 personas):
-Muslos de pollo(4*)
-Patatas(6*),según tamaño
-Tomillo
-Ajo
-Perejil
-Pimentón picante
-Aceite de oliva Virgen Extra
-Agua y Whisky




Elaboración:
1. Pre-calentar el horno(200º Grados)
2. Pelar y cortar las patatas a rodajas, no muy finas
3. Echar sal a las patatas y especias( tomillo, ajo, perejil y pimentón)
4. Hacer lo mismo que el paso anterior con los muslos de pollo
5. Una vez puesto todo en la bandeja del horno, primero las patatas y encima el pollo,
    añadir 3 vasos de agua, aceite y el whisky
6. Tiempo aproximado, que tardará en hacerse al horno 60 minutos

Mas adelante en mis próximas recetas, revelaré mi ingrediente secreto.
Bon Appétit!!!